向上進取
「朝」象徵向上進取
我們從基礎出發，從每一鍋的細節做起，穩步向頂；鍋氣翻湧之處，就是我們奔潮而上的力量。每一個努力都是為了給客人更好的體驗。
向上
進取
突破
OUR STORY
關於朝鼎火鍋
從內壢小吃店到專業火鍋店的溫暖故事
「專注做好每一鍋，用心傳承好味道」
CHAODING STORY
朝鼎火鍋的創立故事
從一個小小的夢想開始，到成為專業火鍋店的成長足跡
2015
2015
溫暖的起點
內壢小吃店的誕生
在朝鼎火鍋誕生之前，我們原本在內壢經營一家小吃店，每天親手熬滷肉、翻炒香噴噴的炒麵和炒米粉。憑著對味道的堅持與對客人的用心，生意越來越穩定。
2023
2023
勇敢轉型
決定轉戰火鍋
我們心裡一直有個聲音：「是不是能再突破自己？是不是能把這份好味道，做成一個能讓更多人聚在一起的地方？」於是，我們決定轉戰火鍋。
2024
2024
專業研發
調配專屬湯底
花了很長時間，我們嘗試各種湯頭、各種比例，不斷專研與調整，只為了找到專屬於我們的味道——既有層次，又耐喝，讓人一口接一口都不膩。
2025
2025
食材品質堅持
自助吧的嚴選好食材
就連自助吧的火鍋料，我們也不將就。每一樣食材都是我們先親自品嚐、挑選過，確保好吃又有質感。熟食區的滷肉飯與炒冬粉，更是延續當年的好味道！
2025
朝鼎的誕生
專業火鍋店正式登場
從內壢小吃店到專業火鍋店，朝鼎火鍋正式誕生。我們用心打造溫馨的用餐環境，讓每位客人都能感受到家的溫暖，享受最好的火鍋體驗。
BRAND PHILOSOPHY
品牌理念與核心價值
朝鼎的品牌名稱不僅僅是兩個字，而是我們經營理念的深度體現
穩重象徵
「鼎」古代重器象徵
象徵穩重、信任與共享。我們用好肉、好湯、好服務，把每一鍋火鍋做到有份量、有品質、有靈魂。傳承古代鼎器的莊重與品質。
穩重
信任
品質
